Sergati est né en 1963. Il est originaire du Sud Ouest.

En 1985, il vise les Beaux-Arts mais intègre le Lycée Technique Hôtelier de Toulouse.

En 1991, il est sélectionné pour la Biennale Européenne des jeunes créateurs en section gastronomie et reçoit le diplôme d’honneur de la ville de Toulouse.

De Paris à Miami, des Caraïbes, à l’Ile de la Réunion en passant par les Marquises et Bora Bora, il enchaîne tous les postes de la profession hôtelière.

Il mène parallèlement depuis 20 ans une activité de designer culinaire autour de son thème de prédilection.

Il crée la marque « FOR CHEFS ONLY » déclinant son design sur différents supports et reflétant le luxe à la française. Des accessoires made in France, fait main, sur mesure, et en série limitée.

Sa marque est destinée à des épicuriens esthètes, à des professionnels de la gastronomie et de l’hôtellerie de luxe.