Il s’est approché  de moi, a rehaussé ma lourde toque amidonnée, recentré mon tour de cou et reboutonné le coin haut de ma veste de cuisine.
« Cette fois-çi, tu peux rentrer ! »  me lanca-t-il amusé en pointant son pouce vers la cuisine.

Plus tard, il est devenu un simple cuisinier sans visage embossé dans la gamme de cuir mais  je n’ai jamais oublié ses paroles.

Lorsqu’il fallu choisir un signe distinctif, j’ai immédiatement pensé à ce petit coin de veste, à cette armure symbolique qu’il a replié sur moi et qui s’est transfomé en triangle précieux  se refermant sur 3 boutons.

Ils m’ont tout donné, tout appris, c’est pour eux et pour eux seulement.

Sergati